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Paella




A paella (em castelhano e catalão) é um prato à base de arroz, típico da gastronomia espanhola e que tem as suas raízes na comunidade de Valência - daí que em Portugal seja comummente conhecido como Arroz à Valenciana. Surgiu na Espanha, nos séculos XV e XVI, na região de Valência, mais especificamente na região de Albufera, região de grandes arrozais e de grande produção de verduras frescas. Originalmente um prato popular, foi criada pelos camponeses que partiam para o campo com a paellera ou paella, arroz, azeite e sal e agregavam ingredientes da caça, legumes da estação e as sobras que possuíam. O tomate só foi acrescentado posteriormente, trazido da América por Cristóvão Colombo, e o frango, que era muito caro para os padrões da época.

  • PEIXINHO RESTAURANTE & BAR
    (62) 3281-5939 Alameda Dom Emanuel Gomes com Rua 1135, nº 15, Entre a Av. 136 e a Av. Ricardo Paranhos
    Bairro: Setor Marista
    Cidade: Goiânia
  • LA BONA PAELLA

    (62) 3548-1271 Rua 30, nº 177, Qd. G-15, Lt. 08, próximo ao Shoppinh Bouganville
    Bairro: Setor Marista
    Cidade: Goiânia
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