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Pequi




O pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae) é uma árvore nativa do cerrado brasileiro, cujo fruto, embora muito utilizado na cozinha nordestina, do centro-oeste e norte de Minas Gerais, é considerado tipicamente goiano. Dele é extraido um azeite denominado azeite de pequi. Seus frutos são também consumidos cozidos, puros ou juntamente com arroz e frango. Seu caroço é dotado de muitos espinhos, e há necessidade de muito cuidado ao roer o fruto, evitando cravar nele os dentes, o que pode causar sérios ferimentos nas gengivas. O sabor e o aroma dos frutos são muito marcantes e peculiares. Pode ser conservado tanto em essência quanto em conserva.

  • GALETOS GRILL
    (62) 3255-0625 / 3255-6627 Rua S-1, Nº 237, Acima do viaduto da 85
    Bairro: Setor Bela Vista
    Cidade: Goiânia
  • PANELINHA GRILL
    (62) 3255-8388 Rua 1038, 51 esquina com 1.040, Perpendicular à Av. Couto Magalhães e a Av. Quarta Radial
    Bairro: Setor Pedro Ludovico
    Cidade: Goiânia
  • LIBANUS RESTAURANTE
    (62) 3229-3414 Av. República do Líbano, 893 , Próximo a Praça do Avião
    Bairro: Setor Aeroporto
    Cidade: Goiânia
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  • CHAO NATIVO - ST. BUENO

    (62) 3241-2266 Avenida T-11 299, Quase esquina com a T-4 em frente a Trúpe do Açai
    Bairro: Setor Bueno
    Cidade: Goiânia
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  • CHÃO NATIVO I

    (62) 3223-5396 Avenida República do Líbano, 1809, Em frente ao Hotel Papillon
    Bairro: Setor Oeste
    Cidade: Goiânia
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  • MAU NENHUM I

    (62) 3255-0939 / 3434-7195 Rua T-36, 3559 esquina com Rua T-65
    Bairro: Setor Bueno
    Cidade: Goiânia
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